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ALEXANDER
1 MESURE DE COGNAC
1 MESURE DE CREME DE CACAO
1 MESURE DE CREME FRAICHE
POUDRER DE MUSCADE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
AMERICANO
VERSER DANS UN VERRE
1 MESURE DE CAMPARI
1 MESURE DE VERMOUTH DOUX
COMPLETER D'EAU GAZEUSE
DECORER AVEC UNE DEMI-TRANCHE D'ORANGE
SERVIR SUR GLACE AVEC UN BATONNET MELANGEUR
Se sert dans un Old Fashioned
BACARDI
3/5 DE RHUM BLANC
1/5 DE SIROP DE GRENADINE
1/5 DE JUS DE CITRON
GIVRER LE VERRE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
BISHOP
VERSER DANS UN VERRE
1 MESURE 1/2 DE JUS DE CITRON
2 MESURES DE JUS D'ORANGE
1 CUILLEREE DE SUCRE
COMPLETER DE BOURGOGNE
NAPPER DE RHUM BLANC
DECORER AVEC UNE TRANCHE D'ORANGE
SERVIR SUR GLACE AVEC UNE PAILLE
Se sert dans un tumbler
BLACK RUSSIAN
1 MESURE DE VODKA
1 MESURE DE CREME DE CAFE
SERVIR SUR GLACE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un Old Fashioned
BLACK VELVET
VERSER DANS UN VERRE
1/2 DE BIERE BRUNE
1/2 DE CHAMPAGNE
Se sert dans un pilsener
BLOODY MARY
VERSER DANS UN VERRE
4/6 DE JUS DE TOMATE
2 CUILLEREES DE JUS DE CITRON
2 TRAITS DE WORCESTERSHIRE SAUCE
1 TRAIT TABASCO
2/6 DE VODKA
1 PINCEE DE SEL DE CELERI ET DE CAYENNE
Se sert dans un Old Fashioned
BRONX
1 MESURE DE GIN
1/2 MESURE DE JUS D'ORANGE
1 TRAIT DE VERMOUTH DOUX
1 TRAIT DE VERMOUTH DRY
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
BUCK'S FIZZ
VERSER DANS UN VERRE
1 JUS D'ORANGE
COMPLETER DE CHAMPAGNE
DECORER AVEC UNE RONDELLE D'ORANGE
SERVIR SUR GLACE PILEE
Se sert dans un tumbler
CHAMPAGNE
COCKTAIL
VERSER DANS UN VERRE
1 VERRE DE CHAMPAGNE
1 TRAIT D'ANGOSTURA
DECORER AVEC UN ZESTE DE CITRON
1 CUILLEREE DE SUCRE
Se sert dans un verre ballon
DAIQUIRI
2/3 DE RHUM BLANC
1/3 DE JUS DE CITRON
1 CUILLEREE DE SIROP DE GRENADINE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
DRY MARTINI
4/5 DE GIN
1/5 DE VERMOUTH DRY
DECORER AVEC UNE OLIVE VERTE ET UN ZESTE DE CITRON
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
GIBSON
1 TRAIT DE VERMOUTH DRY
1 MESURE 1/2 DE GIN
1 PETIT OIGNON
Se prépare dans un verre à mélange
Se sert dans un verre à cocktail
GIMLET
1/4 DE COINTREAU
1/4 DE JUS DE CITRON
2/4 DE GIN
1 CUILLEREE DE SUCRE
DECORER AVEC UNE RONDELLE DE CITRON
Se prépare dans un verre à mélange
Se sert dans un verre à cocktail
GIN FIZZ
1 MESURE DE GIN
1 JUS DE CITRON
1 CUILLEREE DE SUCRE
COMPLETER D'EAU GAZEUSE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre collins
GIN SLING
1 MESURE 1/2 DE GIN
1 CUILLEREE DE SUCRE
1 MESURE 1/2 DE JUS DE CITRON
1 CUILLEREE DE JUS D'ORANGE
ALLONGER D'EAU GAZEUSE
COMPLETER AVEC
1/4 DE CHERRY BRANDY
DECORER AVEC UN MORCEAU D'ANANAS
SERVIR SUR GLACE AVEC UNE PAILLE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un tumbler
GOLDEN CADILLAC
1 MESURE DE GALLIANO
1 MESURE DE CREME DE CACAO
1 MESURE DE CREME FRAICHE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
GRASSHOPPER
1 MESURE DE CREME FRAICHE
1 MESURE DE CREME DE CACAO
1 MESURE DE CREME DE MENTHE VERTE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
IRISH COFFEE
VERSER DANS UN VERRE
1 MESURE D'IRISH WHISKEY
COMPLETER DE CAFE CHAUD
1 CUILLEREE DE SUCRE
NAPPER DE CREME FRAICHE ET SERVIR AVEC UNE PAILLE
Se sert dans un verre ballon
JACK ROSE
1 MESURE DE CALVADOS
2 TRAITS DE SIROP DE GRENADINE
1 TRAIT DE JUS DE CITRON
1 CUILLEREE DE SUCRE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
JOHN COLLINS
1 MESURE DE GIN
2 TRAITS DE SIROP DE GRENADINE
1/2 JUS DE CITRON
COMPLETER D'EAU GAZEUSE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un tumbler
MANHATTAN
2/3 DE SCOTCH WHISKY
1/3 DE NOILLY PRAT
2 TRAITS D'ANGOSTURA
2 TRAITS DE COINTREAU
DECORER AVEC UN ZESTE DE CITRON ET UNE CERISE CONFITE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
MARGARITA
1 MESURE DE TEQUILA
1/2 MESURE DE COINTREAU
1 MESURE DE JUS DE CITRON
SERVIR SUR GLACE
BORDER LE VERRE DE SEL
Se prépare dans un shaker
Se sert dans une coupe
NEGRONI
SERVIR SUR GLACE
3/10 DE MARTINI DRY
3/10 DE BITTER
4/10 DE GIN
DECORER AVEC UNE DEMI-TRANCHE D'ORANGE
ET UN ZESTE DE CITRON
Se sert dans un tumbler
OLD FASHIONED
VERSER DANS UN VERRE
1 CUILLEREE DE SUCRE
1 TRAIT D'ANGOSTURA
1 MESURE DE BOURBON
DECORER AVEC UNE TRANCHE D'ORANGE
UN ZESTE DE CITRON
ET UNE CERISE A L'EAU DE VIE
SERVIR SUR GLACE AVEC UN BATONNET MELANGEUR
Se sert dans un Old Fashioned
PARADISE
1 MESURE DE GIN
1/2 MESURE D'APRICOT BRANDY
1 CUILLEREE DE JUS D'ORANGE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
PIMM'S No1
VERSER DANS UN VERRE
1/2 DE PIMM'S No1
1/2 D'EAU GAZEUSE
DECORER AVEC UNE RONDELLE D'ORANGE
UNE RONDELLE DE CITRON, UNE CERISE A L'EAU DE VIE
ET UNE RONDELLE DE CONCOMBRE
Se sert dans un tumbler
PINA COLADA
1 MESURE DE RHUM BLANC
1/2 MESURE DE CREME DE COCO
2 MESURES DE JUS D'ANANAS
1/4 DE MESURE DE CREME FRAICHE
DECORER AVEC UN MORCEAU D'ANANAS ET UNE CERISE CONFITE
SERVIR AVEC UNE PAILLE
Se prépare au mixeur électrique
Se sert dans un tumbler
PINK GIN
1 TRAIT D'ANGOSTURA
1 MESURE 1/2 DE GIN
Se prépare dans un verre à mélange
Se sert dans un verre à cocktail
PORTO FLIP
1 MESURE DE PORTO ROUGE
1 JAUNE D'OEUF
1 CUILLEREE DE SUCRE
POUDRER DE MUSCADE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
RED LION
1/3 DE CREME DE CASSIS
2/3 DE SCOTCH WHISKY
2 TRAITS DE BENEDICTINE
2 TRAITS DE PERNOD
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
RHUM COLLINS
VERSER DANS UN VERRE
1 JUS DE CITRON VERT
1 CUILLEREE DE SUCRE
1 MESURE DE RHUM BLANC
COMPLETER D'EAU GAZEUSE
DECORER AVEC UNE RONDELLE DE CITRON
ET UNE CERISE CONFITE
SERVIR SUR GLACE AVEC UNE PAILLE
Se sert dans un verre collins
ROB ROY
1 MESURE DE SCOTCH WHISKY
1/2 MESURE DE VERMOUTH DOUX
1 TRAIT D'ANGOSTURA
DECORER AVEC UNE CERISE CONFITE
Se prépare dans un verre à mélange
Se sert dans un verre à cocktail
ROSE
1 MESURE DE GIN
1/2 MESURE DE VERMOUTH DRY
1/2 MESURE DE CHERRY BRANDY
DECORER AVEC UNE CERISE CONFITE
Se prépare dans un verre à mélange
Se sert dans un verre à cocktail
RUSTY NAIL
VERSER DANS UN VERRE
1 MESURE DE SCOTCH WHISKY
1 MESURE DE DRAMBUIE
SERVIR SUR GLACE
Se sert dans un Old Fashioned
SANGRIA
1 BOUTEILLE DE VIN ROUGE
8 CLS DE COINTREAU
8 CLS DE COGNAC
1 CL DE JUS DE CITRON
4 CLS DE JUS D'ORANGE
LAISSER MACERER AVEC DES ZESTES DE CITRON,
DES ZESTES D'ORANGE, DES TRANCHES DE PECHE
ET QUELQUES FRUITS DE SAISON
Se sert dans un verre ballon
SCORPION
1 MESURE 1/4 DE RHUM BLANC
1/4 DE MESURE DE COGNAC
1 MESURE DE JUS D'ORANGE
1 MESURE DE JUS DE CITRON
1 TRAIT DE SIROP D'ORGEAT
Se prépare dans un shaker
Se sert dans une coupe
SCREWDRIVER
VERSER DANS UN VERRE
3 MESURES DE JUS D'ORANGE
1 MESURE 1/2 DE VODKA
DECORER AVEC UNE DEMI-TRANCHE D'ORANGE
SERVIR SUR GLACE AVEC UN BATONNET MELANGEUR
Se sert dans un Old Fashioned
SIDE-CAR
1/4 DE JUS DE CITRON
1/2 DE COGNAC
1/4 DE TRIPLE SEC
SERVIR SUR GLACE PILEE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
SILVER FIZZ
1 MESURE DE GIN
1/2 JUS DE CITRON
1/2 BLANC D'OEUF
1 CUILLEREE DE SUCRE
1 TRAIT DE SIROP D'ORGEAT
COMPLETER D'EAU GAZEUSE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre collins
SINGAPORE SLING
1/2 JUS DE CITRON
1 MESURE DE GIN
1/2 MESURE DE CHERRY BRANDY
1 CUILLEREE DE SIROP DE GRENADINE
ALLONGER D'EAU GAZEUSE
DECORER AVEC UNE TRANCHE DE CITRON VERT
SERVIR AVEC UNE PAILLE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un tumbler
SNOW BALL
1 MESURE DE SCOTCH WHISKY
1 BLANC D'OEUF
1 CUILLEREE DE SUCRE
COMPLETER DE CANADA DRY
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un tumbler
SOTCHI
VERSER DANS UN VERRE
1/3 DE JUS DE CITRON
2/3 DE VODKA
COMPLETER D'EAU GAZEUSE
SERVIR SUR GLACE
Se sert dans un tumbler
STINGER
2/3 DE COGNAC
1/3 DE CREME DE MENTHE BLANCHE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
SUISSESSE
1 MESURE DE PERNOD
1 TRAIT D'ANISETTE
1 TRAIT DE CREME DE MENTHE BLANCHE
1 BLANC D'OEUF
1 JET DE FLEUR D'ORANGER
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
TEQUILA SUNRISE
1 MESURE DE TEQUILA
ALLONGER DE JUS D'ORANGE
VERSER SANS MELANGER
1 TRAIT DE SIROP DE GRENADINE
DECORER AVEC UNE TRANCHE D'ORANGE
ET UNE CERISE CONFITE
SERVIR SUR GLACE AVEC UNE PAILLE
ET UN BATONNET MELANGEUR
Se sert dans un tumbler
WHITE LADY
1/2 MESURE DE JUS DE CITRON VERT
1/2 MESURE DE COINTREAU
1 MESURE 1/2 DE GIN
POUDRER DE MUSCADE
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un verre à cocktail
ZOMBIE
1,5 CL DE RHUM BLANC
2 CLS DE RHUM AMBRE
2 CLS DE JUS DE CITRON
3 CLS DE JUS D'ORANGE
1 TRAIT DE JUS DE CITRON VERT
0,5 CL DE CREME DE NOYAU
0,5 CL DE GRAND MARNIER
1 TRAIT DE SIROP DE GRENADINE
DECORER AVEC UNE TRANCHE D'ORANGE
ET UNE TRANCHE DE CITRON
SERVIR SUR GLACE PILEE AVEC UNE PAILLE
ET UN BATONNET MELANGEUR
Se prépare dans un shaker
Se sert dans un tumbler
